Microbiote intestinal

L'intestin humain abrite plus de 100 espèces de bactéries, avec un total d'environ 100 trillions de cellules bactériennes, créant une microbiote intestinale complexe. Des études récentes ont révélé que la microbiote intestinale forme diverses substances volatiles et est considérée comme liée à la santé ou à la maladie. Certains des métabolites produits par la microbiote intestinale sont constamment absorbés depuis la lumière intestinale et transportés dans tout le corps. Ces dernières années, il est devenu clair que la microbiote intestinale contribue à la préservation et à la promotion de la santé des hôtes, et l'attention s'est portée sur la relation entre la microbiote intestinale, les métabolites, la santé et les maladies. Pour cette raison, il est extrêmement important d'analyser les métabolites produits par la microbiote intestinale.
Cela a suscité un intérêt pour les recherches concernant la microbiote intestinale. Dans le domaine des aliments, il existe des études visant à vérifier les effets bénéfiques des acides lactiques dans les aliments fonctionnels.