Agriculture

La culture alimentaire est beaucoup plus productive grâce à l’utilisation de produits chimiques agricoles et de technologies avancées. Les ravageurs et les maladies pourraient être évités et les nutriments essentiels seraient fournis pour que les cultures puissent croître et prospérer. En outre, la recherche, la technologie et les infrastructures sont utilisées pour réduire la charge de travail et accélérer l’ensemble du processus de culture. Mais dans ces conditions, la qualité de nos aliments s’est-elle améliorée ?
En agriculture, la qualité et la quantité des produits sont directement liées aux conditions de culture. Un sol sain et une eau non polluée sont fondamentaux. La présence de substances toxiques (par exemple les métaux lourds) dans l'environnement et dans les produits agricoles (par exemple les engrais et les pesticides) pourrait être préjudiciable et affecter la sécurité et la qualité des récoltes. L'analyse chimique de ces matrices environnementales et de ces produits agricoles pourrait fournir davantage d'informations pour atteindre les conditions de culture optimales.